中国人都有吃火锅的传统,到了冬天更是到了吃火锅的旺季。孕妇们吃火锅是有很多禁忌的,因为火锅的食材都比较杂,很容易吃出问题。所以一些孕妇觉得那就选择清汤火锅吧,孕妇能吃清汤火锅吗?
孕妇能吃清汤火锅吗
孕妇能适当吃清汤火锅,火锅种类有很多,蔬菜的、肉的、中药的、大锅的、小锅的,各类火锅的营养也是很丰富的,肉、菜、菌类、海鲜涮锅之后所剩下的汤汁似乎是最营养的,也可以喝上一点。
孕妇吃火锅食材的禁忌:
1、羊肉这个主要的火锅食材,一定要涮熟透之后才能吃,否则会有弓形虫疾病感染的可能。
2、动物肝脏不太提倡孕妇吃的。肝脏除含铁外,还富含维生素A,过量摄入会引起出生缺陷。
3、火锅汤料最好不要太辣,这样会强烈刺激到孕妇的肠胃,会引起不舒适。
4、中药火锅一定要清楚中药是什么,当归和枸杞容易上火,孕妇不能大量服用。党参能兴奋心肌、增加造血。清凉下火的中药材也是不适合孕妇食用的。孕妇最好吃普通的清汤火锅,不要加太多的中药材。
孕妇吃火锅应注意什么
1、吃火锅先吃菜后吃肉。准妈妈怀孕之后胃肠功能要比正常人弱一些,如果一开始就吃肉,会增加胃肠的负担,肉类的食物不容易被消化,先吃青菜后吃肉也可促进营养的快速吸收,并且可以减少胃肠的负担,是一种健康的饮食原则。
2、加双筷子免沾菌。准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食,这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里,而造成泻肚及其他疾病。另外,如果火锅的位置离自己太远,不要勉强伸手灼食物,以免加重腰背压力,导致腰背疲倦及酸痛,最好请丈夫或朋友代劳。
3、先吃主食再吃肉更健康。火锅汤底煮开半小时内,油脂较少,可以烫一些土豆片、红薯片、淮山片。如果火锅汤底先涮烫多种肉食等,就会产生大量油脂,而且,肉类烹煮时间过长了,细胞破坏大,会产生大量的嘌呤,喝这些汤后容易引发痛风、加重肾脏的负担,不利于排泄。
4、别急着吃滚谈的食物。如果是刚滚熟的食物,先别急着入口,最好是放在碟子里凉一下。如果放进嘴巴,进入食道后,食道的粘膜和胃的粘膜,受到高温的热烫,虽然不一定马上感觉到,但是容易出现胃炎、胃溃疡胃出血等情况。此外,孕妇最好使用清汤如鸡汤排骨汤做汤底,以清淡为主,不会对身体产生太大的刺激。
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