苹果醋是苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。而苹果原醋是采用二次发酵而成的。苹果醋具有口味酸中有甜，甜中带酸的口感。苹果醋的功效与作用有很多，例如：预防感冒、消除疲劳、瘦身减肥、美容护肤等。具体分析苹果醋的功效与作用，如下：
1、预防感冒：苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来，因此能提高机体免疫力进一步帮助人体预防感冒。
2、消除疲劳：苹果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。这些有机酸和氨基酸使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。不断的工作，人们都会都会产生疲劳，注意力不集中，因此，你可以喝一杯苹果醋能够促进代谢功能恢复，从而消除疲劳，并且能提神醒脑。
3、瘦身减肥：大家都知道醋食品具有瘦身减肥的作用。当然，苹果醋具有瘦身减肥的功效就不意外了。苹果醋之所以说能够减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。对于刚吃饱饭的美眉们，可以饭后喝一杯苹果醋，有助于消化，从而进一步瘦身减肥。
4、美容护肤：苹果醋里含有大量维生素抗氧化剂，维生素抗氧化剂能促进新陈代谢、美白杀菌、淡化黑色素、增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑、补充肌肤养分及水分，另外，苹果醋还可以美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。
夏天快到了，想要健康减肥的人可尝试自制苹果醋，通过苹果醋来减肥修身、美容护肤。苹果醋的功效有很多，例如：消除疲劳等，苹果醋的功效如此好，美眉们值得拥有。因此，美眉们不单单能够购买苹果醋，并且自己还可以制作苹果醋，更方便、健康。那么，苹果醋的做法是怎样的呢？下面为你简单介绍。
材料：2个苹果、3瓶米醋、1把冰糖
步骤：
1、将2个苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干净表面的水；
2、将洗好的苹果对半切开后，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核
3、将切好的苹果片放入无水无油的干净玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直到放满
4、倒入米醋后在瓶口封上一层保鲜膜；
5、将盖子盖上拧紧，放置在阴凉处，密封保存三个月以上。
6、苹果醋开封后，可以放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了
注意：
一、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）
二、密封好放在阴凉通风处，隔三天五天的就打开盖子通一下风。
三、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质
四、饮用时，最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1
现在的苹果醋很受大家喜爱，因为苹果醋的口感比较细腻，味道酸甜，对喉咙没有太强的刺激性。苹果醋由苹果发酵而来的醋饮料，中主要含有果胶、维生素、微量元素等，这些营养可软化血管、容易分解脂肪、提高免疫力、促进人体肠胃的消化能力等能效，所以喝苹果醋对减肥有一定作用。下面为你分析苹果能减肥的原因，如下：
一、苹果醋的可行度
苹果醋之所以说能够减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低人的脂肪含量。另外，苹果醋还含有可软化血管的元素，比如：维生素、矿物质等。然而，醋可以促进人体肠胃的消化，所以饭后喝苹果醋能够有助于胃部蠕动，促进消化，有效排毒。
二、苹果醋的健康度
苹果醋的减肥机理是可以延长食物在胃中的滞留时间即胃排空时间，消化食物的时间延长了，这样可以有效地缓和餐后血糖值的波动，同时抑制脂肪的分解氧化，从而具有一定的减肥效果。然而，这种喝苹果醋减肥的方法是具有一定的健康度，对人的胃部没有明显的刺激。
注意：
1、苹果醋不能空腹喝，最好在进餐后喝，这样对胃的刺激会比较小一点，每次也是控制喝的量，不要一下子喝很多，得不偿失。
2、患有糖尿病、肠胃病、低血压、肾炎、急性肝炎、经期前2天至经期结束、骨伤、风寒热咳的人群，均不可直接饮用果醋。
苹果醋怎么喝？苹果醋的喝法有很多种，比如：直接饮用、加蜜糖混合喝、加冰块喝、苹果醋加蛋等等。下面详细讲解苹果醋的喝法：
1、直接饮用：苹果醋适合任何时间喝，饭前开胃，饭中美味，饭后不撑胃。多喝苹果醋，有利于肠胃的蠕动，有助于消化。苹果醋可以直接饮用，随时随地饮用，简简单单，直接喝。
2、加蜜糖混合喝：将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。蜜糖具有美容养颜的功效，滋润肌肤；苹果醋具有减肥修身，抗疲劳，美白等功效。每天一次，最好在饭后饮用，有助于肠胃的消化。
3、加冰块喝：夏天快到了，美眉们可以饮用加冰块或者冰沙的苹果醋，顿觉神清气爽，暑热即消，是最好的夏季美容饮品，并且加冰的苹果醋口感更佳，深受大家的喜爱。
4、苹果醋加蛋：苹果醋是女性美容窈窕的理想果醋，每天早上起来喝一杯，可以滋润皮肤、帮助消化，还有一点是女性最关心的，可以预防肥胖。另外，鸡蛋含有丰富的营养，将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。但是孕妇不要经常饮用。